La Fleur de Thym fête ses 20 ans ! Découvrez notre menu anniversaire du 16 mai au 23 juin

La Fleur de Thym, restaurant gastronomique à Houffalize

Restaurant gastronomique à Houffalize

Restaurant Gault et Millau 20 ans

Caprices aromatiques

Bienvenue à La Fleur de Thym

Surplombant la charmante cité ardennaise d’Houffalize, La Fleur de Thym vous accueille depuis 2004 dans un cadre intimiste à la décoration contemporaine.

Olivia & David, les artisans de cette expérience culinaire unique, ont fait de leur restaurant une destination incontournable et bien connue des gourmets.

En cuisine

David Heine

Originaire de Gouvy, le chef David Heine célèbre les ingrédients en sublimant saveurs et textures avec créativité et délicatesse.

Ses créations culinaires au caractère singulier sont le fruit d’une subtile rencontre entre richesse du terroir et inspirations venues d’ailleurs.

Sa cuisine, résolument au goût du jour, vous surprendra par ses associations audacieuses et ses présentations rivalisant d’élégance et d’originalité.

En salle

Olivia Sauvage

Avec son équipe, Olivia assure un service en salle prévenant et chaleureux.

Une sélection méticuleuse de vins vous sera proposée pour accompagner chaque plat et faire de votre repas une expérience gustative complète.

En plus du pain maison dont elle a le secret, Olivia agrémentera votre repas d’une note sucrée grâce à ses desserts et mignardises.

En été, vous pourrez profiter d’une agréable terrasse pour savourer votre apéritif ou votre repas en plein air.

Code vestimentaire

Le port de la chemise et de la cravate n’est pas exigé, mais une tenue correcte sera grandement appréciée.

À signaler

Veuillez nous avertir si vous venez avec une poussette afin que l’on puisse prévoir suffisamment d’espace pour le passage.

Merci de votre compréhension.

L’association JRE-Jeunes Restaurateurs a le plaisir de compter David Heine parmi ses membres.

Les JRE sélectionnent des chefs qui partagent tous une profonde passion pour la gastronomie ainsi qu’un amour pour les ingrédients locaux et un fort sens de la tradition.

Lorsque vous mangez dans un restaurant JRE, vous êtes assuré de profiter de cette passion collective. Attendez-vous à un événement culinaire extraordinaire et mémorable.

jre.eu

Pour tous vos événements

Service traiteur

Retrouvez le savoir-faire de la Fleur de Thym pour tous vos événements et partagez avec vos convives un savoureux moment lors de vos célébrations.

Que ce soit pour un mariage, un repas d’entreprise ou toute autre occasion, nous sommes à vos côtés pour faire de votre événement une réussite mémorable.

Contactez-nous dès maintenant pour obtenir un devis personnalisé.

Merci pour vos témoignages

Avis Gault & Millau

14,5/20

Avis Tripadvisor

4,5/5

Avis Facebook

4,7/5

Avis Google

4,5/5

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Politique d’annulation

En cas d'annulation, nous vous prions de nous en avertir au moins 24 heures à l'avance.

Cette courtoisie nous permet de gérer notre service efficacement et de libérer votre table pour un autre client.

En l'absence d'une annulation dans ce délai, une facture de non-présentation de 25 € par personne sera émise.

Nous vous remercions de votre coopération et de votre compréhension.